Alimentación en el deporte. Consejos para el mejor rendimiento. (V Parte).

Este artículo está basado en un guía oficial de la UNED (Universidad Nacional de Educación a Distancia), proporciona información sobre la salud y la alimentación en las actividades deportivas, dicha guía, está pensada para una sociedad donde el ocio, el deporte y la salud son valores en alza, así como para entrenadores y deportistas profesionales.

Micronutrientes.  

En principio, una dieta equilibrada y adecuada en cantidad, calidad de energía y macronutrientes, también es adecuada y equilibrada respecto a los micronutrientes, ya sea una dieta para deportistas o cualquier otra persona. Las RDA en cantidades de nutrientes son las mismas para un deportista que para una persona de la misma edad, sexo y peso.  

Sólo en los casos de deportistas con dietas de restricción calórica (gimnastas), está recomendado el  aporte de suplementos para compensar los posibles déficit. En los deportistas en general, no existen  bases que justifiquen las megadosis de vitaminas.  

Aspectos particulares:

Calcio: Es determinante en la solidez del esqueleto, que interviene de forma decisiva en la  resistencia a los traumatismos (macro y micro). Cobra especial importancia en los deportistas adolescentes cuyos requerimientos son mayores al estar en fase de crecimiento. También hay que  asegurar la cantidad en l@s deportistas con dietas de restricción calórica. En estos casos, el médico  debe asegurar, mediante diferentes pruebas, la correcta evolución del estado mineral óseo.  

Hierro: Se observan carencias de hierro generalmente, en corredores de larga distancia, en las  mujeres y en los que practican deportes colectivos de manera profesional con muchas sesiones de entrenamiento. Esta deficiencia se debe a varios factores; escasa absorción intestinal, insuficiente aporte, aumento de las pérdidas. Se aconseja asegurar un aporte de unos 10 mg/día en el adulto y se  puede aumentar en periodos de entrenamiento intenso o de competición hasta un máximo de 30  mg/día. 
En siguiente publicación se expone la forma para elaborar una guía práctica sobre la alimentación.
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Secuencias avanzadas de banguela

Estas es la primera de una serie de secuencias avanzadas de banguela del capoeira graduado Camelo, miembro del grupo Axé Capoeira Academy Ankara (Turquía). El vídeo junto a con las demás partes ha sido subido al foro por cortesía del compañero Xavi Gallardo.

Pulsa aquí para ver todas las secuencias.

Sobre el bênção.

Bênção significa literalmente ``bendecir a...´´
Dentro de la capoeira, el bênção es un movimiento básico de altura media, fue estudiado para frenar un ataque directo del oponente, apoyando el pie en su propio abdomen, para su ejecución; se extiende la pierna retrasada hacia adelante con el objetivo de empujar o desplazar al rival, nunca para golpear, aunque hace ya años que en ciertos grupos se usa como un ataque directo, del mismo modo que una patada frontal en las artes marciales tradicionales.
Este movimiento se puede considerar traumatizante o ​​desequilibrante, dependiendo de la forma en que lo enseñe el maestro. En algunos casos se les enseña las dos estilos.

Alimentación en el deporte. Consejos para el mejor rendimiento. (IV Parte).

Este artículo está basado en un guía oficial de la UNED (Universidad Nacional de Educación a Distancia), proporciona información sobre la salud y la alimentación en las actividades deportivas, dicha guía, está pensada para una sociedad donde el ocio, el deporte y la salud son valores en alza, así como para entrenadores y deportistas profesionales.

Las proteínas.

A diferencia de los carbohidratos y las grasas, son un componente estructural no  energético:  

- Forman una parte importante en la composición de las membranas celulares.  

- Son proteínas la miosina y la actina, fundamentales en la contracción muscular.  

- Forman parte de hormonas peptídicas.  

- Intervienen en el transporte de hormonas y de diferentes sustratos.  

- Están implicadas en la defensa inmunitaria del organismo.    

La deficiencia de proteínas en la dieta del deportista puede provocar:  

- Disminución de la capacidad de resistencia mental y corporal.  

- Insuficiente formación de proteínas corporales, con la consiguiente pérdida/desgaste muscular.  

- Actividad enzimática disminuida, con la consiguiente ralentización de los procesos metabólicos.  

- Menor resistencia a infecciones.  

Hay dos características de las proteínas que las hacen especialmente importantes para el deporte:

- Su participación, como enzimas, en todas las reacciones metabólicas, incluidas la síntesis/degradación  de hidratos de carbono, lípidos, etc.  

- Su escasa participación como sustrato energético. Sólo funcionan como tal cuando las reservas de  carbohidratos y lípidos se agotan a consecuencia de una dieta poco adecuada al acto deportivo.  

En la evaluación de necesidades, en el caso de las proteínas hay que tener en cuenta la importante acción dinámica específica. Es decir, el gasto energético que supone para el organismo digerir una cantidad determinada de proteínas (baja rentabilidad). Para corregir esta situación se recomienda, en la dieta del, que el alimento rico en proteínas (carne) se tome en porciones pequeñas y combinadas con otros alimentos que aumenten su digestibilidad.  

Las recomendaciones medias de proteínas son las siguientes: 

Actividad.............................................................Proteínas/kg peso  

Adultos no deportistas.............................................de 0,8 a 1 gramos

Deportistas de resistencia......................................de 1,2 a 1,5 gramos

Deportistas de resistencia y velocidad....................de 1,5 a 1.7 gramos

Deportistas de fuerza..............................................de1,5 a 2.0 gramos

Deportistas durante el entrenamiento de  fuerza.......de 2.3 a 3.0 gramos

Para asegurar que se aporta la cantidad adecuada de proteínas para cubrir los requerimientos, es importante conocer su valor biológico y llevar a cabo una buena selección. El valor biológico de las proteínas indica la cantidad, en gramos, de proteínas que se pueden formar en  el organismo a partir de 1 g de proteína tomada a través de los alimentos. Como ejemplo citaremos que: 

Un litro de leche entera tiene aproximadamente 35 gramos de proteínas, que pueden formar 35 gramos de proteínas corporales. Esto quiere decir que la relación es aproximadamente 1/1, lo que indica un valor biológico muy alto. 

No se recomienda elegir un solo alimento como fuente de proteínas, por muy alto valor biológico que  éstas tengan. Es preferible una buena selección de alimentos para asegurar la variedad de la  procedencia y también la variedad del origen (animal y vegetal). El valor biológico de algunas  proteínas vegetales, como la soja, es superior al de la carne. 

Para aumentar el valor biológico se recomienda tomar alimentos mezclados como cereales/legumbres, leche/cereales, etc.
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Capoeira camara Mufasa y Grupo de capoeira Ébano Badajoz.

Troca de cordas 2013 (Imagenes)

La troca de cordas 2013 del Grupo capoeira Ébano de Badajoz este año contó con la colaboración especial del Grupo Camara Mufasa. Muchas gracias por vuestra visita, el evento no hubiera sido lo mismo sin vuestra participación. Un gran día que terminó en la alcazaba de Badajoz, donde se realizó un último juego de capoeira de Angola. Axé camaradas, espero que nos veamos pronto... 
Curso de capoeira de Angola.

Curso de acrobacias de capoeira.

Cambios de cuerda.

Los últimos supervivientes.

Alimentación en el deporte. Consejos para el mejor rendimiento. (III Parte).

Este artículo está basado en un guía oficial de la UNED (Universidad Nacional de Educación a Distancia), proporciona información sobre la salud y la alimentación en las actividades deportivas, dicha guía, está pensada para una sociedad donde el ocio, el deporte y la salud son valores en alza, así como para entrenadores y deportistas profesionales.

Lípidos: 

Son menos rentables energéticamente que los hidratos de carbono, pero poseen una mayor disponibilidad, debido a que el organismo dispone de una gran despensa. Son el mejor combustible en pruebas de larga duración. La energía procedente de los lípidos se utiliza una vez agotada la procedente del glucógeno. 

Se almacenan en el tejido adiposo en forma de triglicéridos (moléculas compuestas por ésteres de glicerol y tres moléculas de ácido graso). Estos ácidos grasos pueden ser saturados e insaturados (mono y poliinsaturados). Los lípidos, además de suministrar energía, constituyen la fuente indispensable para el aporte de vitaminas liposolubles A, D y E. No obstante, estas ventajas no deben inducir a una dieta rica en grasas para los deportistas. No se recomienda superar el 25% o 30% de las necesidades energéticas diarias, excepto en los deportes de resistencia, que se puede llegar al 35%. También se recomienda que al menos 2/5 del total de la grasa aportada en la dieta sean de origen vegetal. Es importante saber que una dieta rica en grasa hace disminuir el almacenamiento de glucógeno, con la consiguiente disminución de la capacidad de potencia. Tampoco están demostradas las tesis que sostienen que las dietas con modificación lipídica mejoran la fluidez de las membranas y agilizan la transferencia transmembranar. Sí se ha comprobado, en algunos casos, que las membranas se hacen más frágiles debido a los radicales libres 
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